Receita do dia: Bolo de cenoura com brigadeiro.

Voltei, ai ta difícil ainda minha vida sem internet, então resolvi fazer um bolinho. Tinha feito uma vez, mas não deu muito certo, hoje deu super certo.

Vamos lá pra receita, peguei uma no site Tudo Gostoso e dei uma adaptada. 

Bolo de Cenoura

1/2 xícara de chá de óleo
2 cenouras raladas
3 ovos
2 xícaras de chá de acucar
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

"Recheio"

1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga.

Cobertura

1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de acucar
1 xícara de chá de leite

Modo de preparo

Antes do forno

1-Bata no liquidificador a cenoura os ovos e oleo e depois acrescente o acucar por mais de 5 minutos.

2- Em uma tigela coloque a farinha e misture o creme do liquidificador

3- Coloque o fermento por ultimo misturando com uma colher delicadamente

4- Asse em forno pre aquecido por 180 graus por 40 minutos.


"Recheio"

1- Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa sempre ate aparecer o fundo da panela.


2-Espere esfriar, faca as bolinhas, passe no chocolate granulado e na farinha de trigo e coloque no meio do bolo, antes de ir para o forno.

Já com brigadeiros

Cobertura

1- Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faca uma calda e coloque por cima do bolo.

Esses furinhos no bolo era pra descobrir se ele já tava pronto.

Prontinho, ja com cobertura e quentinho do forno! hmmm

Não deixei a cobertura muito consistente essa cobertura ficou como se fosse pra molhar o bolo, mas da pra trocar por brigadeiro, nutella ou deixar engrossar. 

Não entendi como errei da primeira vez, porque foi muito fácil de fazer hoje. Acho que deu pra ver que eu não tinha granulado, mas ta gostoso do mesmo jeito. haha

Testem! 

Até a próxima!